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Definición

Fruto del peral, árbol caducifolio del género pyrus. Es una de las frutas más importantes de las regiones templadas. Su forma depende de la variedad de la que se trate, así como su sabor, textura y color, que va desde el amarillo hasta el verde.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.

Términos vinculados:

• recuperador de corchos